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2024/2/5 発行 Palnote プラス vol-106

特集

まだまだ寒いこの時季
産直鶏ガラスープにおまかせ!!

「菜の花エッグ」はパルシステム『産直たまご』の産地のひとつ。自然の太陽光と風が入る開放鶏舎で大切に育てられ、卵を産み終えた親鶏を丸ごと、じっくり炊き上げて作った『産直鶏ガラスープ』の特集です。炊き上がりの新鮮な香りを残すための工夫や努力、素材を引き立てる基本の使い方やおすすめレシピなどをご紹介します。

INFORMATION

生産者と「顔が見える関係」『エコ・バナナ(ホムトン)』

ホムトンバナナの産地はタイ。パルシステムとは1999年からバンラート農協と取り扱いを開始。2003年に産直協議会を設立し、国内の産直産地同様「顔が見える関係」にあります。安全でおいしいバナナが届くのも、この関係性があればこそ。4年ぶりに再開された国際産直産地のタイ訪問の様子をお伝えします。

機関紙『Palnote プラス』
Vol-106

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  • □に入る漢字は…?

  • パルシステムの調味料をセットで

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    【テーマ】2024年度がんばります宣言!
    掲載されるのは4月初め。新年度にどんなことをめざしますか?
    小さなことでも構いません。がんばりたいことを教えてください。

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    【テーマ】最近のイチオシ
    ズバリ!あなたが最近ハマっているパルシステム商品は?
    イチオシする理由も添えてお寄せください。

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2023/2/19発行 Palnote vol.108