～オンライン産直交流～佐原農産物供給センター（香取市）女性部企画農め～くくらぶのおやさいカフェ・第9弾「女性部と作るキャロットランチ」

最初に今回のメイン食材であるにんじんの畑から中継を行い、機械を使って収穫している様子を皆さんに見ていただきました。生産者の古川さんから直接聞く「いい土づくりと農法のこだわり」のお話はわかりやすく、画面の向こうからも充分に伝わってきました。また事務局の青柳さんによる産地紹介では、40年以上にわたり、続けてきた佐原農産物供給センターの「人と土」を大切にした自然環境重視の農業についてお伝えしました。

さて「キャロット・ランチ」では「パンケーキ」「ラペ」など全3品をご紹介。「にんじんのパンケーキ」は砂糖もバターも使わない超シンプルレシピ。「にんじんの甘みをすごく感じられた」「簡単なのに想像以上においしくてびっくり」と大好評でした。
「農薬のお話の中で、地域や農家を守ることが消費者も守ることになるという話がとても印象に残りました」と、産地の取り組みに対する感想も数多く寄せられました。
来年は10回目を迎える「おやさいカフェ」。ぜひお楽しみに！