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～北海道《士別農園》～北の大地ごはん

11/14(火)、北海道士別市から『エコ・たまねぎ』や『エコ・じゃがいも』『エコ・かぼちゃ』、そして『しべつみそ』などでおなじみの士別農園がやってきました！

遠い北海道の地で地域の生産者と連携し、エコ・チャレンジの農作物を栽培している士別農園。また、『しべつみそ』の取り扱いはパルシステム千葉の独自カタログ『Pal’ｓ Dining(パルズダイニング)』で毎年11～4月の期間限定とあって熱心なファンも多く、今回の交流会を楽しみにしていた参加者が多かったようです。

みんな北海道の広大な圃場を想像しながら真剣に生産者・古市さんの話に耳を傾けていました。今回の交流会で、昨今の夏の猛暑や冬の寒さ、広大な畑の管理など、１年を通して休むことのない農業の大変さを知ることができました。

士別農園について学んだ後は、士別農園の野菜や『しべつみそ』を使った昼食交流です。グループごとに玉ねぎをたっぷり使った春巻き作り。青じそやツナ、ハム、スライスチーズなど、自宅にある材料で気軽に玉ねぎのおいしさを味わえるメニューです。

  • 春巻きは自宅であまり作らないわ～という方も、 楽しそうに上手に巻いていきます。

  • 焼き色もこんがりと！中から玉ねぎの甘みがジュワっと出てきて、とってもおいしかったです♪

  • 事前に準備しておいた鮭の炊き込みごはんと野菜のみそ汁、かぼちゃのカップケーキ。北海道士別農園ランチといってもいいくらい！千葉で食べられるなんて幸せです。とても楽しい交流となりました。

  • 私たち組合員は欲しい商品を注文すると手に入る毎日ですが、その先には厳しい自然と戦いながら生産者が安全安心なおいしい野菜を育ててくれているんですよね。
    最後にみんなで記念撮影。また来年待っています！

少し時間があるとき、みなさんもカタログをゆっくり見て士別農園を見つけてください。そして、次回は皆さんの参加をお待ちしています。生産者を知ると、食卓がさらに楽しくなりますよ♪

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