パルベジカフェ*お花見ランチ
産直ファンミーティング♪

産地と組合員の懸け橋の一端となる産直交流。それをお手伝いしてくれる組合員「産直サポーター」との産直ファンミーティングを3月27日(金)に開催しました。この企画は組合員から組合員に産直の魅力を伝える交流会です。産直好きのサポーターと調理をしながら産直おしゃべりを楽しみました♪

みんなでワイワイとランチ作り♪

ランチメニューは産直野菜で作る「てまりおにぎり」と「人参ケーキ」♪
産直野菜（大根・人参）をスライサーでカットして浅漬けにしたものや、きゅうりのスライス、大葉などを使ってそれぞれのアイデアで「てまりおにぎり」を作りました。簡単なのにアレンジ無限大で、「家でも作れそう！」「他の野菜も使えるね！」とみんながアイデアを出し合って盛り上がりました。

野菜だけなのに豪華な「てまりおにぎり」
素敵な「てまりおにぎり」ができました！

「人参ケーキ」はすりおろした人参をたっぷり使って作りました。鮮やかなオレンジ色のケーキはホットケーキミックスを使って簡単に作れます。「ふんわりおいしく、目からうろこ！帰ったら家でも作ります！」と大好評でした。

人参ケーキの上にはドライフルーツをのせて焼きました。

タイトルにある「お花見ランチ」。会場のパルひろば☆おおたかの森からも桜が見えていましたが、カラフルな「てまりおにぎり」と「人参ケーキ」を食べながら話にも花を咲かせました。
たくさんの「産直産地」や「調理」の話を聞いて、参加された皆さんには今後、産直の「推し」を見つけていただけることを願っています。

型抜きしたり順番を変えたり、同じ材料でもみんな違って華やかです。
あちらこちらで話に花が咲きました♪