さくらあんにんさんのレシピ
チリコンカン
栄養満点！ 水煮やドライの豆を使って簡単調理
材料【作りやすい分量】
| ひよこ豆（ドライ缶） | 100～150ｇ |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 300ｇ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1本 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ1～2 |
| カレー粉 | 小さじ1～2 |
| トマト水煮 | 1パック |
| ケチャップ | 大さじ4 |
| 赤ワイン（なければ料理酒） | 大さじ2 |
| 塩・こしょう、パルメザンチーズ | 適宜 |
刻みパセリ（お好みで）
作り方
- 玉ねぎ、人参、にんにくをすべてみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。
- 肉を加えて炒め、カレー粉を振り入れる。
- トマト水煮、ケチャップ、赤ワインを加えて焦げないように10分くらい煮込み、水分が減ってきたら塩・こしょうで味を調える。
- 盛り付け後にパセリやチーズを振りかける。
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食塩無添加ひよこ豆
そのまま使えるドライパックのひよこ豆です。サラダやスープ、カレーなどのお料理に便利です。
