作り方

1. チンゲン菜を芯の部分を3cm位、葉はざくぎりに切り、熱湯に茎を先に入れ火が通ったら葉を入れてさっと茹でる。
2. 茹でたチンゲン菜を絞って、塩・すりごま・にんにくを入れ混ぜる。
3. 味を見て塩でととのえる。