しいたけ香る中華炒め
チンゲン菜の中華炒め
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材料
チンゲン菜 | 2株 |
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しいたけ | 2枚 |
油揚げ | 1/2枚 |
ごま油 | 大さじ1 |
鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
塩こしょう | 適宜 |
作り方
- チンゲン菜は葉と茎をわけ、食べやすい大きさに切っておく。シイタケは1cmほどの千切り、油揚げは縦半分に切ってから1㎝の千切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、チンゲン菜の茎、しいたけ、油揚げを炒める。茎の表面が透明になってきたら葉と鶏がらスープの素を加え、炒め合わせる。
- 葉がしんなりしてきたら、塩コショウで味をととのえて完成!
使ったのはコレ!
産直鶏ガラスープ
鶏スープのうまみや風味を損なわないよう、なるべく高熱を加えずに製造。野菜エキス、香辛料などを配合して出したうまみを生かすため、化学調味料不使用で仕上げました。うまみがおだやかなので、中華料理だけでなく、和食や洋食にもおすすめ。
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