しいたけ香る中華炒め
チンゲン菜の中華炒め
材料
| チンゲン菜 | 2株 |
|---|---|
| しいたけ | 2枚 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 適宜 |
作り方
- チンゲン菜は葉と茎をわけ、食べやすい大きさに切っておく。シイタケは１ｃｍほどの千切り、油揚げは縦半分に切ってから1㎝の千切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、チンゲン菜の茎、しいたけ、油揚げを炒める。茎の表面が透明になってきたら葉と鶏がらスープの素を加え、炒め合わせる。
- 葉がしんなりしてきたら、塩コショウで味をととのえて完成！
使ったのはコレ！
産直鶏ガラスープ
鶏スープのうまみや風味を損なわないよう、なるべく高熱を加えずに製造。野菜エキス、香辛料などを配合して出したうまみを生かすため、化学調味料不使用で仕上げました。うまみがおだやかなので、中華料理だけでなく、和食や洋食にもおすすめ。
