シンプルおつまみレシピ
チンゲン菜のにんにく炒め
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材料
チンゲン菜 | 3株 |
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にんにく | 1片 |
ごま油 | 大さじ1+(仕上げ用大さじ1/3) |
調味料
鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
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酒 | 大さじ1 |
塩・こしょう | 少々 |
水 | 大さじ1 |
作り方
- チンゲン菜は長さを3等分にし、茎と葉を分けて繊維に沿って細切りに、にんにくはみじん切りにする。
〔調味料〕は合わせておく。 - フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかけ、香りが立ったらチンゲン菜を茎から炒め、しんなりしてきたら葉を加える。[調味料]を加え、全体になじんだらごま油(大さじ1/3)を加えてさっとからめる。