野田センター　会場に来てねパルシステムのつどい5月初めてさんでも簡単！ チャック付きポリ袋で味噌作りに挑戦！

5月18日(木)、「初めてさんでも簡単！チャック付きポリ袋で味噌作りに挑戦！」と題し、久しぶりの調理・試食付きのつどいを開催しました。

コロナ規制が緩和された中のつどいですが、換気及び手指や機材の消毒はこれまで通りで黙食を推奨しつつ、麹ってなに？味噌の歴史は？自分で味噌を作る利点など皆さんと歓談。コロナ禍よりはコミュニケーションを取りながら和気あいあいと楽しいつどいとなりました。

参加者からは「味噌がこんなに簡単にできるとは思っていなかった」「これから積極的に作っていきたい」「勉強になり楽しかった」とのお声をいただきました。

今回は吉弘さんが事前に作ってきてくださったお味噌と市販の味噌との食べ比べをしました。講師のお味噌の方が「味わい深くておいしい」との感想があり、やっぱり！手作りのお味噌はひと味違うようでした。