稲毛センター　パルシステムのつどい6月おとなの梅しごと　我が家の味＊梅酒づくり入門

「梅フェス2023」真っ只中の6/2(金)、シーズン最初の梅仕事として稲毛センターからご紹介するのは『おとなの梅しごと〜我が家の味＊梅酒づくり入門』。

実は梅仕事の中で1番失敗が少ないのが、梅酒です。梅、お酒、砂糖の3つを合わせた本格梅酒を自分で仕込んで熟成を楽しむこの企画に、たくさんの方にご参加いただきました。

講座前半で学ぶのは「梅酒の基本」。梅酒とは何か・・・その効用や魅力とともに、梅と砂糖、お酒の種類による個性を理解することで自分好みの梅酒の作り方が見えてきます。さらに梅酒の飲み方による味わいの違いや酒税法のお話などを学んだら、いざ「My梅酒」の仕込み開始！

今回は産直の梅にホワイトリカー、花見糖というパルシステムならではの組み合わせ。作業は簡単でも、梅を拭きあげたりヘタを取るだけで愛着が湧いてきます。

その後はPLAさんによるパルシステムの梅のお話を聞きながら、梅ジャムの食べ比べやサポーターさん直伝レシピで梅や梅酒の魅力を堪能！学びと食の両方を満喫し、和気あいあいと過ごすひと時となりました。

3カ月後の梅酒の仕上がり具合が楽しみですね♪