簡単・おしゃれなランチレシピ

小松菜のペペロンチーノ

小松菜のペペロンチーノ

材料

小松菜 3株
鷹の爪 1本
にんにく 1片
塩こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1
スパゲティ 100g

作り方

  1. 小松菜を2~3cmの長さに切る。にんにくはスライスし、鷹の爪を小口切りにしておく。
  2. スパゲティを固めにゆでる(ゆで汁をお玉1杯分とっておく)。
  3. 3.オリーブオイルでにんにく・鷹の爪を炒め、香りがしたら小松菜を加えさっと炒める。
  4. 小松菜に油が回ったら、パスタとゆで汁を入れ軽く炒める。塩こしょうで味を調えて完成!