作り方

1. 玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカとピーマンは短冊に切る。
2. 調味料を合わせておく。えびとシーフードミックスを解凍して酒を振りかけておく。
3. オリーブオイル小さじ1で玉ねぎ、にんにく、えび、シーフードミックスを炒め取り出す。さらに残りのオリーブオイルと米を加え透き通るまで炒める。
4. 調味料を加え5分程混ぜながら煮込む。煮立ったら、えび、シーフードミックス、あさり、パプリカを入れて、ふたをする。
5. 中火弱で8分、弱火にして8～10分炊き、ピーマンをのせて火を消す。
6. くし形に切ったレモンを添える。