松戸センター　会場に来てね　パルシステムのつどい10月そうだったの♪納豆の美味しさ発見！

10月12日（木）松戸市民会館で「そうだったの♪納豆の美味しさ発見！」を開催しました。

パルシステムの納豆を40年にわたって製造している株式会社カジノヤさんから、安全・安心な大豆を使用したこだわりの製法、納豆がよりおいしく食べられてますます好きになる雑学などについてお話しいただきました。

効率よりもゆっくり時間をかけて丁寧に作ることで大豆の旨味を残し、ふっくらとした納豆になることがわかりました。たれ・からしも体にやさしく、納豆の味を引き出すように工夫して作られているそうです！

おいしさの秘訣はごだわりの製法

大豆の品種によって違う豆と葉っぱ、納豆菌が入った容器
納豆菌の臭いをかがせてもらい（ほぼ無臭なんです！）、品種による豆の大きさや葉っぱの形の違いを教わりました。
みそ汁にはひきわり納豆を入れます♪
グループごとに納豆サラダと納豆みそ汁の調理を行いました。

完成したら炊き立ての新米とともに試食タイム♪　何とデザートにはメーカーさん提案の「黒豆納豆の黒みつきな粉がけ」！

納豆づくしの盛りだくさんな内容に加えて数種類の納豆と「納豆箸」のお土産もいただき、納豆の魅力をたっぷりと学べておいしさを実感してもらえました。

納豆サラダ（中央上）の味付けはオリーブオイルと塩だけ！