Palnote vol-199 2026年1月3回号掲載サポーター直伝　わが家自慢のスープ・汁物

寒い季節になると欲しくなるのがあたたかいスープや汁物。冷えた体だけでなく、心までもあたためてくれます。今回はこの時季にぴったりな広報サポーターの組合員の皆さんご自慢の“わが家の味”をご紹介します。

根菜ミルクみそスープ

＼広報サポーター：3232ママさんのレシピ／
みつせ鶏の肉だんごはおいしくて大好き！本当におすすめです

【作り方】

1. 厚さ1mmでAはいちょう切り、ごぼうは輪切りに、しめじ・小松菜は食べやすい大きさに切る。
2. 小松菜以外の具とBを火にかけ、沸騰したらふたをして弱火で5～15分煮る。
3. 小松菜を入れ、火が通ったらCを加え、仕上げに牛乳を足して沸騰直前で火を止める。

産直たまごのふわふわ汁

＼広報サポーター：3232ママさんのレシピ／
産直たまごのおいしさがすごくわかる一品。てまり麩を入れておもてなしにも

【作り方】

1. 大根はすりおろしてしっかり水気を絞り、おろし大根と汁に分ける。
2. 鍋にAを入れて火にかけて混ぜ、1のおろし汁を入れて中火で煮る。アクが出たらとり、弱火にする。
3. 溶き卵に1のおろし大根を加え、全体がなめらかになるようによく混ぜる。
4. 3を大きめのスプーンですくって2に落とし入れ、形になって固まったら、オクラを入れふたをして蒸らす。
   （沸騰させると卵がバラバラになるので弱火でやさしく）

さつまいもスープ

＼広報サポーター：ちゃまさんのレシピ／
甘みがあって子どもに大人気！かぼちゃで作ってもGood

【作り方】

1. 玉ねぎとベーコンをバターで炒め、しんなりしたら薄力粉を入れ炒める
2. 水200ccにさつまいもとコンソメを入れ中火で5分。
3. 牛乳と粉チーズを加えて沸騰してから3分煮る。塩・こしょうで味をととのえる。

韓国風わかめスープ

＼広報サポーター：田淵照代さんのレシピ／
いつものわかめスープではちょっと物足りないというときにおすすめ！ボリュームが出るので若い人たちに好評です

【作り方】

1. 牛肉はひと口サイズ、にんにくはみじん切りにする。
2. 鍋にごま油を入れて1を炒め、水300㏄を加えて沸騰させる。
3. 火を弱めてわかめとコンソメ、しょうゆ、こしょうを加え、さっと煮る。仕上げにねぎを散らす。

具材たっぷり野菜スープ

＼広報サポーター：jamjamさんのレシピ／
野菜は家にあるものでOK。鍋の残りつゆでリメイクにも！

【作り方】

1. Aを1cm角に切り、油で炒めながら塩・こしょうする。
2. 油が全体になじんできたら水600ccとBを入れ、煮立ったらふたをして中火で10分。
3. 火を止め、もち麦が膨らむまで余熱で火を通す。

ごぼうポタージュ

＼広報サポーター：3232ママさんのレシピ／
とろみが出にくい素材には、いも類・かぶ・白菜・ごはん等を足して

【作り方】

1. 野菜はすべて薄切りにして、ごぼうは3～5分水にさらしてアク抜きする。少量の油でAを炒め、しんなりしたら残りの具材を加えて炒める。
2. Bを加えて煮込み、具材がやわらかくなったら火を止め粗熱をとる。
3. ミキサー等でなめらかにしたら鍋に移し、牛乳を加えてひと煮立ち。
4. 塩・こしょうで味をととのえ、器に注ぎ、粗挽きこしょうをふる。

かぶのミネストローネスープ

＼広報サポーター：3232ママさんのレシピ／
産直たまごのおいしさがすごくわかる一品。てまり麩を入れておもてなしにも

【作り方】

1. かぶは1cm角に、葉とウインナーは1cm幅にカットする。
2. 鍋にオリーブオイルを入れてウインナーを炒め、さらにかぶを加えて軽く炒めたらAを入れてやわらかくなるまで煮込む。
3. 仕上げにかぶの葉を入れ、お好みで塩・こしょうを足す。