おひるさんのレシピ
中華風とろとろ冷しゃぶ
スパイシーな香りがそそる！夏のスタミナ料理
材料【作りやすい分量】
| 豚バラしゃぶしゃぶ用 | 250ｇ |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| オクラ | 5本 |
| 長芋 | 50g |
お好みでラー油・花椒（ホアジャオ）
調味料
| すき焼き割り下 | 50cc |
|---|---|
| しょうが（おろし） | 小さじ１ |
| にんにく（おろし） | 小さじ１ |
| 五香粉 | 3振り |
作り方
- きゅうりはピーラーなどでリボン状にスライスして塩(分量外)を振る。豚バラはさっとゆで、水で洗う。
- オクラは塩（分量外）で揉み、1分くらいゆでて刻む。
- 長芋の皮をむき、ポリ袋に入れ叩いて崩し、オクラを加えて混ぜる。
- 器に豚肉、洗ったきゅうり、長芋をのせ、調味料を合わせたタレをかける。仕上げにラー油・花椒（ホアジャオ）を振る。
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豚バラしゃぶしゃぶ用 250g
濃厚な脂身のうまみが特徴。煮物や肉巻きにも。厚さ約１．５ｍｍ。
