EKOさんのレシピ
きゅうりの甘酢じゃこ炒め
ゴーヤやピーマンの定番レシピをきゅうりでも！
材料【作りやすい分量】
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| カラーピーマン | 1個 |
| しょうが | 1/3片 |
| ちりめんじゃこ | 15ｇ |
| オリーブオイル | 小さじ1～2 |
| ごま油 | 少々 |
| かつおぶし | 1パック |
| 切りごま | 大さじ1 |
調味料
| 便利つゆ | 大さじ2 |
|---|---|
| みりん・米酢 | 各大さじ1 |
作り方
- きゅうりとカラーピーマンは長めの乱切り、しょうがは薄い千切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で1を炒め、ちりめんじゃこも加える。
- 調味料を入れ強火でからめ、ごま油を少々振る。
- 火を止め、かつおぶしをからめ、切りごまを振る。
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