さくらあんにんさんのレシピ！
わが家のヨーグルトチキンカレー
チキンをヨーグルトに漬けこんでジューシーに！ 彩りにベビーリーフを添えるのがわが家流♪
材料【5皿分】
| までっこ鶏モモ肉 | 300g |
|---|---|
| こんせんプレーンヨーグルト | 大さじ2と1/2 |
| 塩こしょう | 小さじ1/2 |
| 玉ねぎ | 1玉 |
| 油 | 小さじ1 |
| にんにく、しょうが | 各１片 |
| カレー粉 | 小さじ2と1/2 |
| カットトマト | 1パック（390g） |
| バター | 10g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
- 鶏肉を一口大に切り、ポリ袋に入れたヨーグルトと塩こしょうに漬けこみ、冷蔵庫で4～5時間以上置く。
- 玉ねぎをみじん切りにして、焦がさないように油で10分炒める。
- にんにく、しょうがを加えて香りが出たら鶏肉を入れ、表面の色が変わったらカレー粉をまぶして少し炒める。
- トマトを加え10分ほど煮込み、しょうゆで味をととのえる。
- 仕上げにバターを入れて1分煮込んで完成。
