パルグリーンファーム通信

2018/02/12

先日の大雪で、パルグリーンファームでは20㎝ほどの積雪がありましたが、ビニールハウスの倒壊も、露地栽培しているビニールトンネルも潰れることなく、大きな被害はありませんでした。

 

しかし降雪後も強い寒波が続き、生育に日数がかかり苦労しています。
よく「夏と冬はどちらが大変ですか?」と聞かれますが、「夏は作物が生育するので、生育しない冬の方が大変です。」と答えています。

 

とはいえ、自然に対して不満を感じているわけではありません。
このような大変さも“農業のやりがい”と考えています。

 

2月からは「ナス、ピーマン」の育苗を開始しました。
昨年は低温続きで苗づくりに苦労しました。今年も種から苗をつくり栽培を行いますが、どのような生育・生産を目指していくか、自然と向き合いながら考え、取り組んでいきます。

 

 

 

 

凍結している通路
凍結している通路
露地の降雪の様子
露地の降雪の様子

新米ファーマーの野菜をたくさん食べられるレシピ集

ほうれん草のキッシュ

 

★材料・・ほうれん草4株、水1カップ、和風だし小さじ1/2、バター小さじ1、卵2個

①    ほうれん草を茹でて水気をきり、3㎝幅に切る。

②    鍋に水、和風だしを入れて煮立てる。

③    ①を加えて2分煮込み、バターを加える。

④    ③に溶いた卵を加え、火が通ったら完成!