【材 料】

  • 小松菜 4株
  • 塩 小さじ2
  • みりん 小さじ1

 

【作り方】

  1. 小松菜は茹で、水気をよく切り、5㎝ほどのざく切りにする。
  2. 1を保存袋に入れて、塩とみりんを加えよく混ぜ、空気を抜いて口を閉じる。
  3. 冷蔵庫で3時間ほど味をなじませる。
  4. 食べるときは水分を軽くしぼる。

※かつお節をかけて食べるのはもちろん、みそ汁の具やパスタの具にしてもおいしい。刻んでごはんに混ぜれば、簡単菜飯の出来上がり!

 

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