【材 料】

  • チンゲン菜 3株
  • にんにく 1片
  • ごま油 大さじ1+(仕上げ用大さじ1/3)

〔調味料〕

  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • 水 大さじ1

 

【作り方】

  1. チンゲン菜は長さを3等分にし、茎と葉を分けて繊維に沿って細切りに、にんにくはみじん切りにする。
    〔調味料〕は合わせておく。
  2. フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかけ、香りが立ったらチンゲン菜を茎から炒め、しんなりしてきたら葉を加える。[調味料]を加え、全体になじんだらごま油(大さじ1/3)を加えてさっとからめる。

 

*パルシステムのレシピサイト「だいどこログ」より引用

 

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