【材 料】

  • 鶏ササミ 1本
  • チンゲン菜 1株
  • 塩・こしょう
  • 酒 少々
  • 片栗粉 適量

〔調味料〕

  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 酢 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2

 

【作り方】

  1. チンゲン菜は葉はざく切り、芯は縦に8つ割りに切って、塩ゆでする。
  2. ササミは水けをふいてそぎ切りにし、塩・こしょう、酒をふって片栗粉をまぶす。
  3. 2を塩ゆでする(ゆで汁はとりおく)。
  4. 3が熱いうちにゆで汁(小さじ2)と1と〔調味料〕で和える。

 

*パルシステムのレシピサイト「だいどこログ」より引用

 

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