【材 料】
- ほうれん草 4株
- ミニトマト 5個
- にんにく 1片
- パラパラカットベーコン 50g
〔調味料〕
- 料理酒 小さじ2
- 塩・こしょう 適量
- オリーブオイル 適宜
【作り方】
- ほうれん草は4cm程度に切る。ミニトマトは半分に切り、にんにくは粗みじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れ弱火で香り立つまで炒める。
- ほうれん草を加え炒め合わせて、料理酒をまわし入れたら蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
- 強火にして、ベーコン・トマトを加え炒め、塩・こしょうで味をととのえる。
★アーリオ=にんにく、オーリオ=オリーブオイル、直訳すると「にんにくのオリーブオイル炒め」ですね!
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