【材 料】

  • ほうれん草 4株
  • ミニトマト 5個
  • にんにく 1片
  • パラパラカットベーコン 50g

〔調味料〕

  • 料理酒 小さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • オリーブオイル 適宜

 

【作り方】

  1. ほうれん草は4cm程度に切る。ミニトマトは半分に切り、にんにくは粗みじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくをいれ弱火で香り立つまで炒める。
  3. ほうれん草を加え炒め合わせて、料理酒をまわし入れたら蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
  4. 強火にして、ベーコン・トマトを加え炒め、塩こしょうで味をととのえる。

★アーリオ=にんにく、オーリオ=オリーブオイル
直訳すると「にんにくのオリーブオイル炒め」ですね!

 

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