パルグリーンファーム通信

お知らせ

2020/03/09
お知らせ

毎年、パルグリーンファームでは組合員交流を行い、多くの方に参加いただいています。次年度は4月に葉物野菜、6月にじゃがいも(2回開催)、10月と11月にさつまいもの収穫祭を予定しています。圃場案内や畑の野菜を使った昼食交流などもあります。今回のぱるのぉとの表紙でも募集しているので、ぜひご参加ください。

 

現在、露地畑ではじゃがいも収穫祭の準備をしています。昨年までは、雑草抑制効果のある黒いビニールマルチを畝にかけ、通路にはマルチをかけずに栽培をしましたが、通路に雑草が生い茂り、じゃがいもの生育に影響がでないように草刈りを繰り返してきました。今年は通路にもマルチをひいたことで草刈りをせずに済みますが、土に水が入らない状態になるので、じゃがいもの生育を観察し、状態に応じて散水チューブで水をまくなど対応していきます。

 

品種は「ワセシロ」と「ピルカ」の2種類を植付けました。ワセシロは、肉質はやや粉質で食味は男爵に似ています。ポテトチップスやフライドポテトなどの揚げ物やポテトサラダ、コロッケにもおすすめです。ピルカは、肉質は粘質で芽が浅く、つるっとしているので皮がむきやすいです。煮崩れしにくく、ポトフやおでんなどにおすすめ。スライスして多めの油で焼くとカリッと仕上がり、細切りにして炒め物に使うのもむいています。

 

昨年の畑の様子
昨年の畑の様子
今年の畑の様子
今年の畑の様子

~新米ファーマーの野菜をたくさん食べられるレシピ集~

チンゲン菜のごまみそ和え

 

 ★材 料: チンゲン菜150g、【A】みそ、砂糖、白いりごま各大さじ1、酒大さじ1/2

 ★レシピ:

 ①チンゲン菜は葉と茎に分け、茹でて水にとる。大きい葉は縦半分に、茎は3㎝の長さに切って水けを絞る。

 ②ボウルに【A】を混ぜ合わせ、①を加えて和えたら完成!