開催イベントのご紹介

イベント概要

開催日程
2022年12月6日
10:30 〜 12:30
会場
※このイベントはオンライン企画です。
※船橋本部会議室で視聴できます。
参加費
1世帯300円
申込み〆切日
11月21日(月)正午
お問合せ
TEL:047-420-2605
メール:
palchiba-kikaku@pal.or.jp
組合員・産直・コミュニティ活動推進部
情報掲載日:2022年10月31日

千葉県旭市にある産直産地「寺島農場」とパルシステム千葉の、初となる組合員交流会を開催します。寺島農場は海にも近く、有機肥料で土づくりを行い有機JAS認証も取得。コア・フード「若芽ひじき」を生産しています。現在は後継者である3兄弟が中心となって、寺島家の歴史ともいえる土づくりと栽培技術を共に担っている産直産地です。

「若芽ひじき」はシャキシャキとした食感が印象的な野菜です。葉の形が海藻のひじきに似ていることから野菜名では「おかひじき」と呼ばれています。

カルシウム、カリウム、鉄分等ミネラルが含まれていて、栄養価も高く、加熱したときの緑の鮮やかさは他の食材も引き立てます。寺島農場では柔らかく食感の良いものをお届けできるように、一番刈りの若採りの芽を収穫。これがコア・フードの「若芽ひじき」です。

まだなじみが少なく、食べ方や調理方法に悩んでしまう方にも活用していただけるように、下処理(ゆで方)から簡単でおいしいレシピまでご紹介します!調理デモンストレーションを見てから各自調理をして、いっしょにランチを食べながら交流しましょう♪


参加方法:
①Zoomを使用したオンライン参加(調理・試食あり)
➁船橋本部会議室で視聴(調理・試食なし)

定 員:なし(お申し込みの方全員が参加いただけます)

  • ①事前に若芽ひじきとパルシステムの調味料をお届けします。
    ➁会場参加者には当日お渡しします。
  • 会場視聴の場合は調理実習・試食はありません。あらかじめご了承ください。