パルグリーンファーム通信

2016/10/26

パルグリーンファームが生協まつりに出店するのは今年で4回目となりますが、今年は石焼き芋(さつまいも)のみの出品となりました。

 

葉物なども出品を予定していましたが、10月後半に入ってからの葉物類の生産量が落ちたため今回は見送らせていただきました。

 

例年、この時期は非常に収量が上がり、出荷に追われています。今年も同様に生協まつりに合わせて栽培してきましたが…天候には敵わないと改めて痛感させられました。

 

生協まつりなどで販売することは私にとって、生産者と作物と購入者が同じ場にいるという貴重な機会です。また、来場された方々と直接お話ができてるかけがえのない場となります。

 

購入者が野菜に対してどのように考えているのか、どのような表情で買っていかれるのか伺うこともでき、励みになります。

 

今年は葉物の販売ができませんでしたが、来年の生協まつりの時期は天候にお祈りしつつ、生産した野菜を持って参加したいと思います!

 

 

 

おいしいと好評の焼き芋! 出展準備の様子
おいしいと好評の焼き芋! 出展準備の様子

新米ファーマーの野菜をたくさん食べられるレシピ集

〜          小松菜のおひたし   〜

【材料】

小松菜1株、A(だし汁1カップ、しょう油大さじ1、みりん小さじ2、酒大さじ1/2)、かつお節少々

 

 

【作り方】

①  小松菜を塩ゆでし、4㎝幅に切る。

②  鍋にAを入れ、火にかけて煮立てる。

③  ②を冷まし、①と和える。

④  ③を盛り付け、かつお節をかけたら完成!