イベントレポート

イベントレポート

2015/11/16レポート公開

開催日:2015年10月15日(木)
イベントレポートサポーター:高橋 沙織さん

 

10月15日(木)、野田市の南部梅郷公民館で「産地を見れば見えてくる、おいしい理由・産直講座~うもれ木の会~」が開催されました。

 梨の産地、福島県野田地区で減農薬の梨栽培に力を入れている農家さん達の集まり「うもれ木の会」の佐藤さんをお招きし、パルシステムの青果の物流を担うジーピーエスの鷺谷さんと共に、おいしい梨のお届けまでの工夫やこだわりをお話ししていただきました。

 うもれ木の会の栽培の特長は、なんと言っても農薬散布回数の少なさです。農薬散布回数を福島県から出される基準の半分以下に抑え、より安全な梨をみなさんにお届けしています。農薬を減らすためには、作物が丈夫であることが必須。ここでも化学肥料にはなるべく頼らず、有機肥料と微生物の働きによってじっくり時間をかけ、良い土を育てます。

 農薬散布回数が限られるという事は、害虫や病気が発生しても安易に薬を使うことができないということです。うもれ木の会ではどんな農薬をどのタイミングで散布するか検討し、一覧表を作って、会員全員がその計画に沿って農薬散布を行います。一覧には作業記入欄があり、いつ、どの農薬を散布したかが一目瞭然となっています。

 また、農薬をできるだけ使わないために、毎日梨畑を見回り、害虫がついていないか、病気が発生していないかを一つ一つ注意深く観察します。異変があれば、害虫や病変箇所を摘み取って、畑の外へ出します。収穫までに虫がつかないよう、下草刈りも何度となく行います。こうした作業は毎日日誌につけ、いつ、何をしたか、どの農薬をまいたのか、全てわかるように記録しているそうです。

 お話上手な代表の佐藤さん、ジーピーエスの鷺谷さんの説明で、時に楽しく、時に熱く、梨の生産現場について語っていただき、あっという間の1時間。参加者のみなさんはメモを取りながら、真剣に聞き入っていました。

 うもれ木の会の皆さんは工夫を凝らし、本当に頑張っているという事が伝わってくるお話でした。文章にしてしまえば数十行ですが、実際には気の遠くなるような作業量。このような努力によって、みなさんの元へおいしい梨が届けられているのだということがわかりました。

 お話のあとは、おいしいおいしい梨のランチ!パルシステム千葉が開発に協力したフィットチーネと佐藤さんが持ってきてくれた、自家製のきゅうりの佃煮も加わり、ボリューム満点。どれもおいしくいただきました。

★梨の種類いろいろ★

幸水 柔らかく、酸味が少なく、非常に甘みが強い
豊水 幸水に比べ酸味があり、果汁がたっぷりでみずみずしい
二十世紀 ややかためで、甘みと酸味のバランスが良く、さっぱりとしている
あきづき 甘みが濃く、果汁もたっぷり。新高、幸水、豊水の掛け合わせ品種
南水 やわらかく、ミルクのような濃い甘さで、若い人にも人気
新高 歯ごたえが良く、ジューシーで甘みが乗る

 ★本日のランチ★
キャベツと梨のシャキシャキサラダ、甘さ控えめ♪梨スコーン、こだわり酵母食パン、梨のジャム、梨のポンチ、生産者佐藤さん自家製「きゅうりの佃煮」、生パスタサーモントマトクリームフェットチーネ

 

 

 

うもれ木の会 佐藤さん(左)GPS 鷺谷さん(右)

イベント概要

開催日程
10月15日(木)10:30~13:30
会場
南部梅郷公民館 調理実習室
会場住所
野田市山崎1154-1
アクセス
東武アーバンパークライン「梅郷駅」より徒歩10分
駐車場有
参加費
無料(昼食付)
申込み〆切日
10月5日(月)  
お問合せ
TEL:047-420-2605
FAX:047-420-2400
メール:palchiba-kikaku@pal.or.jp/運営部(産直担当)
情報掲載日:2015年9月14日

明治の頃から100年以上にわたり梨作りをしている福島市の萱場(かやば)地区は、水はけのよい土質と、昼夜の寒暖差が大きいことから糖度も高い「萱場梨」と呼ばれる梨が生産され、福島を代表する梨の名産地です。そんな恵まれた土地で農薬削減を目指す農家が集まり、特別栽培を行っているのが「うもれ木の会」です。風評被害に苦慮しながら、異常気象にも頭を悩ませ、「エコ・チャレンジ」を阻む病害虫には手作業で対応し、おいしい梨作りのための努力を重ねてきました。聞いて・食べて・美味しさに納得!ぜひ、ご参加ください!なかなかお会いする機会のない産地の生産者です。

まずはそのままで試食。そして梨を使ったデザートレシピもご紹介します。おいしい梨をぜひ食べてみてください!

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◆募 集:20名程度 
◆保育:5名 (保育費500円/チーパス提示で200円)
※ 応募多数の場合は抽選となります。

 

お申込みのご注意
【抽選・当落通知について】
応募多数の場合は抽選です。その場合は申し込み〆切後に当落通知を郵送します。
【キャンセルに関して】
当選確定後のキャンセルは、キャンセル料金徴収の対象となることがあります。
【アレルギー対応について】
提供する食事についてのアレルギー対応はできません。

開催地MAP